【生活】過年必吃的炸年糕(甜粿)-簡單作法分享

沒想到前幾天分享了我超愛吃的炸年糕(甜粿)超受歡迎

原來大家都超愛呀(擊掌)

這真的超好吃,我一個人可以吃到一整份(笑)

但因為怕脹氣且容易胖我都不敢吃太多

今年完全豁出去狂吃,我婆婆已經炸第三回合了

也就是婆婆已經去買三大塊回來讓我這媳婦吃好吃滿(笑慘)

很多人有說可以包餛飩皮,也有人分享說加紅豆或花生的很好吃

我婆婆則是去買酥炸粉,因為都買了所以今年就獨吃這做法吧

酥漿粉婆婆說超好用的,不用自己調的這麼辛苦且炸起來很美味喔

倒一些酥炸粉後再加點水

攪拌成有點稠稠的狀態,不用太稠因為等一下要粿在年糕上

接著把切好的年糕丟進去

年糕看自己要切成多大都可以,依照自己的習慣即可

要先熱鍋,一開始火不用太大喔

丟進去用小火慢慢炸,約5分鐘

撈起來後,婆婆會再用大火讓油更熱

大約1分鐘後就再次把年糕回鍋炸一次

約3分鐘左右,外皮呈金黃色就可以撈起來囉

婆婆說再回鍋炸的皮會更酥,吃起來口感真的比較好

這兩天吃了3回合,有一次就是沒回鍋所以外皮吃起來的口感真的有差

簡單的炸年糕就這樣完成了哈哈哈

很簡單且沒甚麼技巧所以大家可以試試自己炸來吃唷

過年必吃的炸年糕,這味不能少

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